Macam Macam Cara Masak Ikan Kakap Penggugah Selera

Cara Masak Ikan Kakap – Kakap adalah masakan kuliner yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia dan luar negeri. Ikan kakap merupakan salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki rasa gurih dan empuk. Apalagi saat hujan, makanan yang paling cocok untuk dimakan adalah kenyal. Jika dimakan saat masih panas, sup kakap membuat Anda ingin terus menambahkan. Kami akan memberi Anda beberapa ikan yang layak yang bisa Anda coba di rumah.

Kakap selain rasanya yang enak, ternyata ikan ini memiliki banyak manfaat kesehatan, lho. Daging ikan memiliki protein tinggi. Kakap juga memiliki banyak jenis seperti kakap merah, kakap putih, kakap hitam dan lainnya.

Cara Memasak Kakap

1. Sup Kakap Asam Pedas

Mari kita memasak kakap menjadi sup ikan kakap asam gurih dan lezat. Lihat cara memasak sup kakap pedas dan asam yang akan membangkitkan selera Anda.

Bahan utama:

  •     1 kakap
  •     3 sendok makan jus jeruk nipis
  •     5 sendok makan minyak goreng
  •     1 batang serai, dilumatkan
  •     1200 mL kaldu ayam
  •     5 cabai rawit merah
  •     5 belimbing wuluh, dibelah dua
  •     1 sendok teh garam
  •     1 tomat merah, dibagi menjadi 4 bagian
  •     3 sendok makan jus jeruk nipis

Bahan:

  •     5 cabai merah besar
  •     3 butir bawang putih
  •     5 bawang merah
  •     2 cm kunyit
  •     2 cm jahe 5 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak Kakap Asam Pedas

  1.     Cuci kakap bersh dan potong kakap.
  2.     Tuang 3 sendok makan jus jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  3.     Rebus ikan selama 3 menit dalam air mendidih.
  4.     Blender semua bahan menggunakan blender.
  5.     Panaskan 5 sendok makan minyak goreng.
  6.     Tumis bumbu halus dalam minyak panas, hingga harum.
  7.     Tambahkan 1 batang serai yang sudah dihancurkan.
  8.     Setelah wangi, tuangkan 1.200 ml kaldu ayam.
  9.     Tambahkan kakap rebus.
  10.     Tambahkan 5 cabai merah, 5 belimbing wuluh dan 1 sendok teh garam.
  11.     Masak sampai belimbing matang.
  12.     Tambahkan 1 tomat yang dibagi dan tuangkan 3 sendok makan jus jeruk nipis. Aduk sampai rata dan masak selama 7 menit.

2. Cara Masak Ikan Kakap Berbumbu Kuning

Bahan:

  •     500 gram kakap, bersihkan, potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera
  •     4 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
  •     1 pon daun salam
  •     2 cm lengkuas, memar
  •     2 btg serai, memar atau dihancurkan
  •     200 ml air
  •     2 btg daun bawang, potong 3 cm
  •     1 sendok makan jus jeruk nipis
  •     2 tomat merah, potong masing-masing 6 bagian
  •     2 cabai merah, diunggulkan, iris iris

Bumbu halus :

  •     8 cabai merah
  •     8 bawang merah
  •     4 siung bawang putih (gunakan mesin pengiris bawang)
  •     4 kemiri, dipanggang
  •     1 sendi jari kunyit, bakar
  •     1 ruas jari jahe
  •     Garam secukupnya
  •     Gula untuk dicicip

Cara Masak Ikan Kakap Berbumbu Kuning:

  1.     Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga wangi.
  2.     Tambahkan kakap yang sudah dibersihkan. Tambahkan daun bawang, masak sambil diaduk.
  3.     Lalu tambahkan air, masak sampai mendidih.
  4.     Tambahkan jus jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, masak sampai semua bahan matang. Mengangkat.
  5.     Menyajikan.

3. Cara Memasak Saus Lada Hitam

Bahan:

  •     300 g fillet kakap, potong tipis-tipis
  •     ½ sendok teh lada
  •     1 sendok teh garam
  •     1 putih telur ayam, kocok longgar
  •     100 g pati
  •     Minyak goreng
  •     Saus lada hitam:
  •     2 sendok makan minyak sayur
  •     1 siung bawang putih, cincang
  •     50 g bawang, dicincang kasar
  •     50 g paprika, potong dadu kecil
  •     3 sendok makan saus tiram
  •     1 sendok teh lada hitam, memar
  •     2 sendok makan kecap asin
  •     1 sendok makan kecap asin
  •     250 ml air
  •     1 sendok teh tepung

Cara Memasak Saus Lada Hitam

  1.  Taburi fillet ikan dengan merica dan garam sampai rata.
  2.  Celupkan ke dalam putih telur.
  3.  Taburi dengan pati sampai rata.
  4.  Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering. Angkat dan tiriskan.
  5.  Tumis bawang putih menjadi kuning.
  6.  Tambahkan bawang, aduk hingga layu.
  7.  Selanjutnya tuang saus tiram, lada, kecap asin, dan kecap manis.
  8.  Beri air, didihkan.
  9.  Larutkan pati dengan sedikit air.
  10.  Tuang ke dalam saus, didihkan sampai kental. Mengangkat.
  11.  Letakkan kakap di atas piring saji.
  12.  Siram dengan saus.

Demikian tadi beberapa cara masak ikan kakap, semoga bermanfaat buat Anda. Anda juga dapat mencoba mesin perontok lada. Sekian dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *